为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》,进一步加强餐具、饮具集中消毒服务单位监督管理,规范餐具、饮具集中消毒服务单位的生产经营行为,维护公众健康安全,按照省总队《关于进一步加强餐饮具集中消毒服务机构卫生监督工作的通知》要求,德阳市卫生和计划生育监督执法支队会同相关县(市、区)卫生执法监督大队对辖区内8家餐具、饮具集中消毒服务单位按规范要求再次进行了督导。
本次督导的主要内容为要求全市餐具、饮具集中消毒服务单位将建立独立的餐具消毒自检实验室,培训合格的人员可以独立检测每一批次的消毒餐具。企业有了检测实验室,就能对出厂产品进行每批次抽检,能及时发现问题,大大提高合格率。
目前,8家餐具、饮具集中消毒服务单位已有5家建成自检实验室并投入使用,另外3家正在建设中。